بهترین غذاها برای رشد ذهنی کودک چه غذاهایی هستند؟

در ماه های اولیه حیات یک نوزاد، غافل گیر کننده نیست که انچه کودک تغذیه میکند می تواند بر چگونگی رشد ساختار مغزی او تاثیر بگذارد. برای کمک به درک والدین از این که یک کودک چه نیازهای تغذیه ای دارد (APP) آکادمی آمریکایی اطفال یک مجموعه از توصیه ها را برای غداهایی که سلامت مغز و رشد مغزی کودک را در 1000 روز اول زندگی تضمین میکند را ذکر کرده اند.

در راهنمایی های منتشر شده در مجلات مربوط به کودکان  کمیته تغذیه AAP اعلام می دارد که مواد مغذی قطعی شامل پروتئین، روی ، آهن و فولات ، ویتامین ها و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که برای رشد مغز کودک ضروری هستند. رژیم غذایی فاقد این مواد مغذی میتواند تاثیر بلند مدتی را بر روی مغز کودم داشته باشند.

دکتر سارا شوآرترزبرگ استاد گروه کودکان در دانشگاه مینه سوتا بیمارستان کودکان ماسونی و عضو کمیته تغذیه AAP، اعلام میکند که شیر مادر تا شش ماهگی برای نوزادان توصیهمی شود. پس از آن، او می گوید شیر مادر مقادیر آهن و روی مورد نیاز را برای کودک فراهم می اورد بنابراین اگر مادران بخواهند تغذیه با شیر مادر را ادامه دهند، شیر مادر باید با مواد مغذی تکمیل شود یا به کودکان غذاهایی داده شود که غنی از مواد مغذی باشد. غذاهای مخصوص نوزاد (سریلاک) نیز با این مواد مغذی غنی شده اند و می توانند اولین مواد غذایی مناسب برای نوزادان باشند

بهترین رژیم غذایی برای کودکان پس از شیر مادر شامل غذاهای متنوعی است که در برگیرنده گوشت غنی از پروتئین و میوه ها و گیاهانی است که حاوی مقادیر مختلف ویتامین و مواد معدنی هستند.

شوآرترزبرگ  میگوید نوزادان در چند ماه اول زندگی نسبت به  کمبود مواد مغذی بسیار آسیب پذیر هستند. مغز آن ها با سرعت زیادی در بین سالهای اول و دوم رشد میکند بنابراین ما نیاز داریم که  متخصصان اطفال طیف سالم غذاها را توصیه  کنند نه اینکه فقط به والدین توصیه کنند که غذاهای خاص خود را برای نوزادان خود فراهم کنند. ما می خواهیم بیانیه مثبتی در مورد گوشت و محصولات گوشتی و میوه ها و سبزیجات ارائه  دهیم و همچنین بر روی ایده ی اَبَر غذاهاها تأکید کنیم. هیچ غذایی به تنهایی قادر نیست تنوع مواد مغذی مورد نیاز یک کودک را فراهم کند.

مطالعات اثبات میکنند که تغذیه اولیه به منظور ایجاد یک ساختار سلامت برای مغز بسیار مهم است. شوارتزبرگ اظهار می دارد که اگر شما در طول 1000 روز اول زندگیتان فرصت برای برخورداری از نقاط عطف رشد و پیشرفت را کسب نکینید، فرصتی برای برگشتن به آنها وجود ندارد. برای مثال آهن برای تنظیم مدارات حافظه و سرعت پردازش مغز بسیار موثر است که کمبود آن در اینده قابل جبران نیست.

او میگوید در حالی که آسانتر این است که به کودکان غذای مورد علاقه آنها را بدهیم اما مهم است تا مطمئن شویم که آنها طیف سالمی از غذاها را میخورند. همه ما گرایشی برای انتخاب یک یا دو چیزی را که کودکان دوست دارند و بیش از حد ما را منحرف نمیکند را داریم اما اگر به طور واقعی برای رشد درست و سالم مغز کمک نکنند نیاز مبرمی به غذاهای مختلفی را برای رشد نوزاد خواهید داشت.